隨著時(shí)代的發(fā)展，人們生活水平的提高，與酒店、娛樂(lè)場(chǎng)所有著密切關(guān)聯(lián)的制冰機(jī)產(chǎn)品，必將有很大的發(fā)展前景。制冰機(jī)是一種將水通過(guò)蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過(guò)某一設(shè)備后制造出冰。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊形狀也不同;人們一般以冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。

制冰機(jī)主要分為大型工商用制冰機(jī)和小型商業(yè)用制冰機(jī)構(gòu)成。大型制冰機(jī)主要應(yīng)用在大型商業(yè)超市、肉食品加工、冰蓄冷空調(diào)、混凝土降溫、紡織化工等領(lǐng)域。小型制冰機(jī)主要應(yīng)用在酒店餐飲、商業(yè)場(chǎng)所(咖啡店、ktv、酒吧等)、醫(yī)療生物等領(lǐng)域。

目前，制冰機(jī)已在歐美國(guó)家得以廣范普及。在歐美國(guó)家，人們從小就形成了在飲品中加入冰塊的習(xí)慣。在那里，冰塊用于藏酒、冰酒和調(diào)酒。而酒則是歐美人士居家生活的必備飲品，因此，歐美國(guó)家的制冰機(jī)普及率高得驚人。另外，制冰機(jī)制出的冰塊，在歐美國(guó)家還廣泛應(yīng)用于對(duì)創(chuàng)傷的冰敷，它可以阻止傷口出血、減少外傷疼痛，甚至退燒也需要冰塊。

隨著行業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)的不斷增長(zhǎng)，全國(guó)制冰機(jī)行業(yè)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，生產(chǎn)安全、虛假宣傳、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量等問(wèn)題開(kāi)始出現(xiàn)，有些問(wèn)題已經(jīng)對(duì)行業(yè)的發(fā)展造成了一些負(fù)面的影響，如虛假宣傳不僅是誤導(dǎo)了政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)與判斷，而且也欺騙了不了解制冰設(shè)備行業(yè)的用戶，這些企業(yè)以低價(jià)搶市場(chǎng)，以劣質(zhì)產(chǎn)品欺騙客戶，以虛假宣傳樹(shù)形象。這些問(wèn)題若不盡快解決，將會(huì)給整個(gè)行業(yè)和一些品牌企業(yè)形成不利的局面。顯然，加強(qiáng)行業(yè)秩序建設(shè)、規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展刻不容緩。

制冰系統(tǒng)的質(zhì)量與上游機(jī)器、設(shè)備、零部件的好壞有著必然聯(lián)系，他們直接影響制冰機(jī)的水平。隨著我國(guó)制冷壓縮機(jī)研發(fā)水平的不斷提高，資本積累過(guò)程的逐步完成，發(fā)展空間依然很大。如果我國(guó)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的壓縮機(jī)制造水平進(jìn)一步得到提高、制冰機(jī)換熱器及其的加工精度和效率得到進(jìn)一步提升，其市場(chǎng)占有率在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)將會(huì)有更大的躍進(jìn)。

中國(guó)制冷行業(yè)比較有代表性的一類設(shè)備是中央空調(diào)、冰箱和實(shí)驗(yàn)室、工業(yè)用的制冰機(jī)，空調(diào)和冰箱屬于極為普遍的家電用品，而制冰機(jī)則更工業(yè)化，下文與其說(shuō)是制冷行業(yè)的3大現(xiàn)狀，還不如說(shuō)是中國(guó)制冷機(jī)行業(yè)的3大現(xiàn)狀。我國(guó)制冷行業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年發(fā)展，無(wú)論是生產(chǎn)規(guī)模還是技術(shù)水平，都有了很大提高，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮的作用也越來(lái)越大。但是，由于制冷設(shè)備應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，不同領(lǐng)域要求也各不相同。隨著各行業(yè)快速發(fā)展，對(duì)制冷設(shè)備的要求也越來(lái)越高。

而從目前看，我國(guó)制冷行業(yè)仍然主要存在三大不足。一是對(duì)引進(jìn)的國(guó)外先進(jìn)技術(shù)不能及時(shí)消化吸收。在工業(yè)領(lǐng)域中，我國(guó)制冷行業(yè)與國(guó)外接觸算是比較早的。20世紀(jì)80年代中期，我國(guó)就開(kāi)始引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，并建立了一些合資企業(yè)。但到目前，我國(guó)制冷行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足其他行業(yè)發(fā)展的需要，特別是一些尖端技術(shù)及產(chǎn)品仍不能自主開(kāi)發(fā)。改革開(kāi)放以后，大量進(jìn)口產(chǎn)品充斥國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而國(guó)內(nèi)產(chǎn)品由于沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行技術(shù)更新和開(kāi)發(fā)，原有產(chǎn)品的市場(chǎng)份額也逐漸被國(guó)外產(chǎn)品吞噬。二是制冷機(jī)行業(yè)整體素質(zhì)有待提高。與國(guó)內(nèi)其他行業(yè)一樣，目前我國(guó)制冷機(jī)行業(yè)高級(jí)技工人才嚴(yán)重缺乏已成不爭(zhēng)的事實(shí)。三是技術(shù)開(kāi)發(fā)資金投入不足，人才流失嚴(yán)重，國(guó)產(chǎn)品牌默默無(wú)聞。眾所周知，壓縮機(jī)是制冷設(shè)備的最關(guān)鍵部件。但一提到壓縮機(jī)，人們首先想到的就是美國(guó)的谷輪，他們的產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，在市場(chǎng)已深深扎下了根。

從我國(guó)整體大環(huán)境看，制冰機(jī)行業(yè)將隨著人們生活方式的改變而逐漸擁有廣闊的市場(chǎng)前景。目前，我國(guó)的許多大型制冰機(jī)企業(yè)的發(fā)展形勢(shì)整體穩(wěn)定，發(fā)展形勢(shì)良好。而許多小型制冰機(jī)公司則呈現(xiàn)戰(zhàn)國(guó)爭(zhēng)雄的狀況，根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)幾乎每年會(huì)有3到5家的小型制冰機(jī)企業(yè)成立。之前因?yàn)樾袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)不完善，往往導(dǎo)致市場(chǎng)看起來(lái)比較亂。而且國(guó)家相關(guān)部門(mén)在品質(zhì)監(jiān)管上還做的不是很到位。國(guó)外的一些品牌比如三洋制冰機(jī)等等，也加入到市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中。

近年來(lái)，我國(guó)制冰機(jī)產(chǎn)業(yè)帶已逐漸形成，市場(chǎng)產(chǎn)值在兩億元左右。其中，大型制冰機(jī)產(chǎn)業(yè)帶主要集中在福建、重慶、廣東、江蘇，這些地方制造加工業(yè)發(fā)達(dá)，物流方便;小型制冰機(jī)產(chǎn)業(yè)帶主要集中在商貿(mào)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)。

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們生活水平的提高，與酒店、娛樂(lè)場(chǎng)所有著密切關(guān)聯(lián)的制冰機(jī)產(chǎn)品，必將有很大的發(fā)展前景。我國(guó)制冷技術(shù)發(fā)展較快，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我們?cè)跈C(jī)器制造精度、加工工藝水平、材質(zhì)的選用等方面還有很大的發(fā)展空間。

制冰機(jī)行業(yè)在我國(guó)仍是一個(gè)新興行業(yè)，大市場(chǎng)空間巨大，競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。由于制冷設(shè)備應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，不同領(lǐng)域要求也各不相同，隨著各行業(yè)快速發(fā)展，對(duì)制冷設(shè)備的要求也將越來(lái)越高，因此企業(yè)在機(jī)器制造精度、加工工藝水平、材質(zhì)的選用等方面還需做進(jìn)一步的努力。

來(lái)源中研網(wǎng) 作者GuoMeng